本日の仕入れの目玉はこちらの大ヒラメ！！

画像ではわかりにくいと思いますが、軽く８０㎝を超える大きさの代物です。

このヒラメ、午前中にはさばかれてお昼にお刺身で少し味見を・・・。

ぷりぷりとした身がとてもおいしかったですよ♪

お客様には、違った形での提供になりそうですが料理長張り切ってさばいておりましたので、きっともっと美味しく召し上がっていただけると思います。乞うご期待！